Name: CEPPO SENSE ROSSO + SET 5 COLTELLI ELEGANCE RED
SKU: berkel-ceppo-elegance
Price: 1319.00 EUR
Availability: InStock

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P15 Black

€9.399,00

La nuova affettatrice a volano modello P15, riproduce lo storico modello P degli anni ’40. Questa affettatrice manuale per uso domestico fa rivivere la perfezione del taglio sottile e preciso, l’unicità dell’artigianato, l’eleganza e la tradizione, sfruttando però i migliori materiali e le innovazioni tecnologiche di oggi. Berkel riscrive la propria storia attraverso questa affettatrice manuale anni ’40 dotata di lama da 285 mm di diametro e di volano fiorato dallo stile unico e inconfondibile. L’affettatrice d’epoca a volano ha il minimo ingombro ed è disponibile nel colore nero. Su richiesta è disponibile anche nella versione a volano pieno, senza oneri aggiuntivi.
RIPRODUZIONE DEL MITICO MODELLO P DEGLI ANNI ‘40
• Affettatrice manuale a volano
• Dimensioni contenute e minimo ingombro
• Volano fiorato
• Particolari in alluminio e acciaio inox lucidati a specchio
• Costruzione di altissima qualità in fusione di ghisa
FUNZIONALE E FACILE DA PULIRE
• Piatto raccoglitore e piatto scorrevole in pasta di vetro bianca
• Sistema di avanzamento e di ritorno rapido del piatto
• Sistema di regolazione dello spessore fetta
• Affilatoio incorporato con azionamento coordinato delle mole
• Piatto portamerce, coprilama, piatto raccoglitore e affilatoio facilmente removibili per la pulizia

Diametro lama
285 mm

Capacità di taglio (circolare)
180 mm

Capacità di taglio (rettangolare)
210 x 180 mm

Spessore fetta
0 – 3 mm

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Tribute

€8.559,00

La Berkel Tribute è un’affettatrice a mano con volano, riedizione della storica Berkel modello B degli anni ’20, un tempo realizzata in Indiana (USA). Questa affettatrice a volano, dotata di dettagli in acciaio inox cromato e di tag NFC per certificato di autenticità, è disponibile nel colore rosso ed è un tributo alla tradizione e all’eleganza che incontrano le tecnologie più moderne. Ideale per chi necessita di un prodotto adatto a un uso intensivo, sia per la ristorazione che per l’uso domestico, questo modello di affettatrice con lama dal diametro di 300 mm e affilatoio incorporato consente di ottenere un taglio uniforme e professionale dei salumi, senza rinunciare a un design prezioso.
AFFETTATRICE MANUALE A VOLANO
• Contiene un microchip RFID anticontraffazione che certifica- grazie al sistema NFC dello smartphone – l’originalità dell’affettatrice e mostra contenuti digitali aggiuntivi
• Volano fiorato
• Piatto raccoglitore e particolari in acciaio inox
• Piedini montabili in due diverse configurazioni
• Sistema di avanzamento e di ritorno rapido del piatto
• Colori: rosso e nero
• Disponibile su richiesta: volano pieno, piedistallo
FUNZIONALE E FACILE DA PULIRE
• Affilatoio incorporato
• Sistema di regolazione dello spessore fetta con avanzamento decimale
• Sovrapiatto, piatto portamerce, piatto raccoglitore e affilatoio facilmente removibili per la pulizia
• Protezione lama parzialmente removibile per garantire sicurezza e pulizia

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Home Line 200

€599,00

PERFORMANCE

Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il prodotto di scarto
Leva di apertura lama con 18 posizioni per una regolazione millimetrica della fetta
Piano inclinato che sfrutta la gravità per un taglio più preciso e senza fatica
Lama in acciaio cromato con profilo professionale: riduce gli sprechi e assicura fette uniformi
Paralama a profilo continuo per stabilità e migliore scorrevolezza del prodotto da tagliare
Motore professionale da 0,25 CV / 0.19kw per ottime performance di taglio anche dei prodotti più duri
Deflettore parafetta incorporato per favorire il distacco della fetta
Il ceppo di supporto prodotto riduce lo spazio tra carrello e vela e consente un appoggio completo del trancio da tagliare per minimizzare gli scarti
Struttura della cassa e della base in speciale lega di alluminio e piedini gommati per la massima stabilità durante l’uso
Pulsantiera IP65 completamente sigillata
Sistema di apertura vela obliquo per facilitare l’uscita del prodotto durante il taglio
Affilatoio disponibile per l’acquisto come optional
Tag NFC: cerca il bollino giallo per vivere la Berkel experience con contenuti esclusivi

PULIZIA & IGIENE

Cassa con protezione lama: un guscio posto nel retrolama limita gli interstizi per prevenire l’accumulo di scarti
Paralama a profilo continuo in alluminio alimentare a rimozione rapida per una facile pulizia
Piatto ribaltabile per la pulizia veloce del corpo macchina
Pressamerce facilmente removibile e lavabile in lavastoviglie
Estrattore lama incluso
Basamento con piastra di alluminio con conseguente assenza di spazi tra macchina e banco

SICUREZZA

Blocco CE di sicurezza: in posizione di piatto ribaltato, la vela rimane chiusa per impedire il rischio di taglio nelle operazioni di pulizia
Pulsantiera professionale con interruttori ON/OFF a LED luminoso ad alta visibilità
Anello di protezione della lama in alluminio alimentare a maggior garanzia di sicurezza
Comandi ergonomici in posizione facilitata per minimizzare lo sforzo dell’operatore
Spegnimento automatico della macchina in caso di assenza di corrente

APPROFONDISCI

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Home Line 250

€749,00

PERFORMANCE

Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il prodotto di scarto
Leva di apertura lama con 18 posizioni per una regolazione millimetrica della fetta
Piano inclinato che sfrutta la gravità per un taglio più preciso e senza fatica
Lama in acciaio cromato con profilo professionale: riduce gli sprechi e assicura fette uniformi
Paralama a profilo continuo per stabilità e migliore scorrevolezza del prodotto da tagliare
Motore professionale da 0,25 CV / 0.19kw per ottime performance di taglio anche dei prodotti più duri
Deflettore parafetta incorporato per favorire il distacco della fetta
Il ceppo di supporto prodotto riduce lo spazio tra carrello e vela e consente un appoggio completo del trancio da tagliare per minimizzare gli scarti
Struttura della cassa e della base in speciale lega di alluminio e piedini gommati per la massima stabilità durante l’uso
Pulsantiera IP65 completamente sigillata
Sistema di apertura vela obliquo per facilitare l’uscita del prodotto durante il taglio
Affilatoio disponibile per l’acquisto come optional
Tag NFC: cerca il bollino giallo per vivere la Berkel experience con contenuti esclusivi

PULIZIA & IGIENE

Cassa con protezione lama: un guscio posto nel retrolama limita gli interstizi per prevenire l’accumulo di scarti
Paralama a profilo continuo in alluminio alimentare a rimozione rapida per una facile pulizia
Piatto ribaltabile per la pulizia veloce del corpo macchina
Pressamerce facilmente removibile e lavabile in lavastoviglie
Estrattore lama incluso
Basamento con piastra di alluminio con conseguente assenza di spazi tra macchina e banco

SICUREZZA

Blocco CE di sicurezza: in posizione di piatto ribaltato, la vela rimane chiusa per impedire il rischio di taglio nelle operazioni di pulizia
Pulsantiera professionale con interruttori ON/OFF a LED luminoso ad alta visibilità
Anello di protezione della lama in alluminio alimentare a maggior garanzia di sicurezza
Comandi ergonomici in posizione facilitata per minimizzare lo sforzo dell’operatore
Spegnimento automatico della macchina in caso di assenza di corrente

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Volano B3

€7.519,00

Un’affettatrice professionale manuale con grande capacità di taglio e con un’estetica vintage che si ispira ai modelli d’epoca. Questa affettatrice a volano fiorato con lama dal diametro di 300 mm garantisce un taglio perfetto, sottile e preciso senza sbriciolare il prodotto. La tradizione incontra l’innovazione tecnologica grazie al sistema di avanzamento e di ritorno rapido del piatto e al sistema di regolazione dello spessore delle fette con avanzamento decimale. Disponibile nel colore rosso con finiture di alta classe, questo storico modello dotato di tag NFC per certificato di autenticità unisce un’estetica vincente alla passione per i dettagli. Su richiesta è disponibile anche nella versione a volano pieno, senza oneri aggiuntivi.
AFFETTATRICE MANUALE A VOLANO
• Contiene un microchip RFID anticontraffazione che certifica- grazie al sistema NFC dello smartphone – l’originalità dell’affettatrice e mostra contenuti digitali aggiuntivi
• Volano fiorato
• Particolari in alluminio e acciaio inox
• Piatto raccoglitore in polimero tecnico
• Colori: rosso e nero
• Disponibile su richiesta: volano pieno, piedistallo
FUNZIONALE E FACILE DA PULIRE
• Sistema di avanzamento e di ritorno rapido del piatto
• Affilatoio incorporato
• Sistema di regolazione dello spessore fetta con avanzamento decimale
• Sovrapiatto, piatto portamerce, piatto raccoglitore e affilatoio facilmente removibili per la pulizia
• Protezione lama parzialmente removibile per garantire sicurezza e pulizia
• Contiene un microchip RFID anticontraffazione che certifica- grazie al sistema NFC dello smartphone – l’originalità dell’affettatrice e mostra contenuti digitali aggiuntivi

Diametro lama
300 mm

Capacità di taglio (circolare)
210 mm

Capacità di taglio (rettangolare)
270 x 210 mm

Spessore fetta
0 – 1.5 mm

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SET 6 COLTELLI DA BISTECCA IN ACCIAIO

€279,00 – €309,00

SET DI 6 COLTELLI DA TAVOLA BERKEL PER I PIATTI DI CARNE

Coltello corto e maneggevole. Pratico set per sei commensali. Grazie alla punta ed alla affilatura consente di tagliare con precisione la carne cotta limitando le rotture. Resiste alla corrosione ed allo sfregamento con la ceramica del piatto, caratteristiche necessarie per l’uso quotidiano

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CEPPO SENSE ROSSO + SET 5 COLTELLI ELEGANCE RED

BLOCCO PORTACOLTELLI CON SET DI 5 PEZZI BERKEL

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