PERFORMANCE
- Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il prodotto di scarto
- Leva di apertura lama con 18 posizioni per una regolazione millimetrica della fetta
- Piano inclinato che sfrutta la gravità per un taglio più preciso e senza fatica
- Lama in acciaio cromato con profilo professionale: riduce gli sprechi e assicura fette uniformi
- Paralama a profilo continuo per stabilità e migliore scorrevolezza del prodotto da tagliare
- Motore professionale da 0,25 CV / 0.19kw per ottime performance di taglio anche dei prodotti più duri
- Deflettore parafetta incorporato per favorire il distacco della fetta
- Il ceppo di supporto prodotto riduce lo spazio tra carrello e vela e consente un appoggio completo del trancio da tagliare per minimizzare gli scarti
- Struttura della cassa e della base in speciale lega di alluminio e piedini gommati per la massima stabilità durante l’uso
- Pulsantiera IP65 completamente sigillata
- Sistema di apertura vela obliquo per facilitare l’uscita del prodotto durante il taglio
- Affilatoio disponibile per l’acquisto come optional
- Tag NFC: cerca il bollino giallo per vivere la Berkel experience con contenuti esclusivi
PULIZIA & IGIENE
- Cassa con protezione lama: un guscio posto nel retrolama limita gli interstizi per prevenire l’accumulo di scarti
- Paralama a profilo continuo in alluminio alimentare a rimozione rapida per una facile pulizia
- Piatto ribaltabile per la pulizia veloce del corpo macchina
- Pressamerce facilmente removibile e lavabile in lavastoviglie
- Estrattore lama incluso
- Basamento con piastra di alluminio con conseguente assenza di spazi tra macchina e banco
SICUREZZA
- Blocco CE di sicurezza: in posizione di piatto ribaltato, la vela rimane chiusa per impedire il rischio di taglio nelle operazioni di pulizia
- Pulsantiera professionale con interruttori ON/OFF a LED luminoso ad alta visibilità
- Anello di protezione della lama in alluminio alimentare a maggior garanzia di sicurezza
- Comandi ergonomici in posizione facilitata per minimizzare lo sforzo dell’operatore
- Spegnimento automatico della macchina in caso di assenza di corrente
€749,00
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Coltello corto e maneggevole. Pratico set per sei commensali. Grazie alla punta ed all’affilatura, consente di tagliare con precisione la carne cotta limitando le rotture. Resiste alla corrosione ed allo sfregamento con la ceramica del piatto, caratteristiche necessarie per l’uso quotidiano.
Berkel B2, un ambito strumento di contenute dimensioni pensato per essere usato nelle cucine di casa nostra o per diventare oggetto di arredamento da far troneggiare fieramente sul suo piedistallo nei nostri salotti o nelle nostre sale da pranzo. La affettatrice a volano Berkel B2 è molto apprezzata dai raffinati amanti del bello, della buona cucina, che sanno come anche l’ultima lavorazione, il taglio, sia fondamentale per mantenere ed esaltare la qualità del prodotto tagliato.
Specifiche tecniche Capacità circolare [mm] 150 Capacità rettangolare [mm] 185 x 150 Massa [kg] 33 Larghezza [mm] 700 Lunghezza [mm] 580 Altezza [mm] 520
Affettatrice Berkel serie Red Line 250
Performance
Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il prodotto di scarto
Manopola di apertura lama con 14 regolazioni millimetriche progressive per una regolazione perfetta
Piano inclinato che sfrutta la gravità per un taglio più preciso e senza fatica
Lama in acciaio cromato con profilo professionale: riduce gli sprechi e assicura fette uniformi
Motore professionale da 0,25 CV (0,42 CV nella versione 300) per ottime performance di taglio
Parafetta in acciaio per favorire il distacco della fetta
Struttura della cassa in speciale lega di alluminio e piedini gommati per la massima stabilità durante l’uso
Pulsantiera IP65 completamente sigillata
Affilatoio integrato con sistema di affilatura a movimenti separati per la massima precisione
Pulizia & Igiene
Cassa realizzata in un’unica fusione con conseguente assenza di interstizi
Paralama in alluminio alimentare a rimozione rapida per una facile pulizia della lama stessa
Piatto professionale con sistema a sgancio rapido per la pulizia veloce del corpo macchina
Ampissimi spazi per la pulizia
Sicurezza
Pulsantiera professionale con interruttori ON/OFF a LED luminoso ad alta visibilità
Anello di protezione della lama in alluminio alimentare a maggior garanzia di sicurezza
Comandi ergonomici in posizione facilitata per minimizzare lo sforzo dell’operatore
Chiusura totale della vela per la massima sicurezza durante le operazioni di pulizia e presenza del Blocco CE per impedirne l’apertura una volta rimosso il piatto
Pressamerce in alluminio con punte in acciaio e sistema di parcheggio ad incastro per impedirne lo sgancio accidentale
Spegnimento automatico della macchina in caso di assenza di corrente